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柠檬煎鱼的做法_1

2018-11-08 09:40:39
柠檬煎鱼的做法 “草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补,经常食用有抗衰老、养颜的功效。加上柠檬香煎,酸甜可口。” 食材明细 主料 草鱼 600克 柠檬 2个 辅料 橄榄油 10ml 米酒 5ml 酱油 1勺 盐 1勺 生姜 10克 沙姜 2片 酸甜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 高级 难度 柠檬煎鱼的做法步骤 1草鱼洗净去头去尾巴内脏,切块,放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分;PS:600克是切块好的肉,不是整条。 2切好鱼块腌制等待时间,柠檬洗干净,榨汁; 3热锅,倒入橄榄油,油温度达160度左右; 4放入腌制好的鱼块,生姜丝、沙姜,中火煎; 5微黄,翻转另外一面,改为小火继续煎; 6加入炸好的柠檬汁,盖上盖子,小火煎,至到柠檬汁干为止即可; 7煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子,不要翻转容易碎。
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