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炖羊腿的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:21:11
炖羊腿的做法【图文】,怎么做好吃 美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度 食材明细 羊骨适量葱姜适量花椒大料桂皮适量料酒适量花椒水适量盐适量香菜适量 炖羊腿的做法详细步骤第1步羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次(这时候水汽四漫,这味道使你有种置身羊肉馆的感觉)第2步准备葱姜花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内第3步加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋倒入一些料酒第4步倒入一些花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,然后在火上炖熟加入适量盐调味,撒一些香菜炖羊腿的做法小贴士羊肉有红汤和白汤之分,有些人爱吃羊肉的原味,越膻越好,是不放老抽之类的,而我们家很少吃羊肉,吃不来那种味道,只有把它这样做了,更接近卤的感觉。以前介绍过,羊肉去膻可以用三种东西:料酒,花椒水和大料。炖羊腿的营养分析CFTC面临裁员三分之一
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