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四季豆炒肉丁的做法_1

2018-11-08 09:41:15
四季豆炒肉丁的做法 “我习惯将四季豆掐成5厘米左右的小长段,焯水后再大火炒~~~老公则喜欢将四季豆切成丁,大火生炒。也许是四季豆切成丁后再烹饪,更入味。
简简单单的家常菜,在忙碌的时候常常会炒出一大盘来,配着米饭吃,三餐中的两顿就完事了。注重营养,健康的亲们,可被学我哦。” 食材明细 主料 猪肉 200g 胡萝卜 1个 四季豆 200g 辅料 植物油 1大勺 干辣椒 3个 花椒 10粒 盐 2小勺 料酒 5ml 生抽 15ml 水淀粉 10ml 郫县豆瓣酱 1勺 白糖 1小勺 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 四季豆炒肉丁的做法步骤 1猪肉洗净切丁,用少许盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制10分钟左右; 2胡萝卜洗净,去皮,切成丁; 3四季豆掐掉头尾,撕掉豆筋,洗净后,也切成丁; 4炒锅置火上,倒入适量植物油烧热,将肉丁放入锅里煸炒至变色,捞出备用; 5另起油锅,放入郫县豆瓣酱炒香,再放入干辣椒段,花椒炒香; 6放入四季豆大火翻炒; 7放入胡萝卜丁翻炒; 8调入适量生抽; 9调入适量白糖,翻炒均匀; 10四季豆和胡萝卜都断生后,放入肉丁,一起翻炒; 11酌情调入适量盐,翻炒均匀; 12关火,装盘出锅。
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