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橙香双色猪皮冻的做法

2019-05-14 19:10:01来源:励志吧0次阅读

主料: 猪皮 250克

辅料: 葱 少许 橙皮 2块 8角 2朵 姜 少量

调料: 食盐 /2茶勺

橙香双色猪皮冻的做法:

1、猪皮洗净,拔去残留的猪毛,并且刮去猪皮上的油脂。

2、锅中加水,放入姜片与葱白。

3、水开以后,放入猪皮煮2分钟。

4、煮好捞出。

5、放入清水中清洗干净。

6、刮去猪皮内面的剩余油脂。

7、刮好以后切成均匀的细丝。

8、切好后用清水清洗2遍,然后加入橙子皮、葱白、姜片、8角和适当清水,大火烧开后转中小火煲。

9、半小时以后,捞出橙皮、葱白、8角和姜片,继续煲1小时。

10、加入少许枸杞和1/2茶勺的盐,再煮5分钟关火。

11、盛出1半放入容器中,入冰箱冷藏至表面结冻。

12、另外一半加入少许酱油煮开后关火。

13、冷却至不烫手后,加入刚才的容器内继续冷藏至完全结冻。吃时切成自己喜欢的形状,蘸自己喜欢的料汁。

橙香双色猪皮冻的特点:

鲜香可口

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